Les maladies infectieuses regroupent des pathologies diverses, telles que la grippe, l’infection par le VIH ou la COVID-19, et peuvent présenter des manifestations cliniques variées. Leur gravité est très variable et les formes sévères peuvent nécessiter une hospitalisation.1 Selon la nature et la sévérité de l’infection, les besoins énergétiques et/ou protéiques peuvent être augmentés par rapport à ceux d’une personne en bonne santé.
Parallèlement, une perte d’appétit peut survenir et compromettre la couverture de ces besoins nutritionnels accrus. Des apports énergétiques et protéiques insuffisants peuvent entraîner une perte de masse musculaire. Cette insuffisance nutritionnelle peut également favoriser d’autres complications, le bon fonctionnement du système immunitaire nécessitant des apports adéquats en énergie et en protéines.
Les infections peuvent entraîner une dénutrition et, inversement, la dénutrition peut accroître le risque infectieux. Les enfants et les personnes âgées sont particulièrement vulnérables. Une prise en charge nutritionnelle ciblée en cas de maladie infectieuse aiguë ou chronique peut contribuer à améliorer l’évolution clinique.2
Le champion végétal: hypercalorique, avec la teneur en protéines la plus élevée
Le premier choix à 2 kcal
À base de protéines végétales – sans compromis sur la qualité nutritionnelle
Le choix en cas de sarcopénie et de cachexie: la plus haute concentration d’énergie, de leucine et de protéine
Apport protéique compact – avec peu de glucides et de calories
Sources :
1Bundesamt für Gesundheit BAG (2023)
https://www.bag.admin.ch/bag/de/home/krankheiten/krankheiten-im-ueberblick.html#
2Biesalski, Hans Konrad et al.: 2018
Ernährungsmedizin https://www.thieme-connect.de/media/10.1055-b-004-132260/lookinside/10-1055-b-004-132260_chapter059-1.jpg