Ergibt

1 Liter, 10 Portionen

Angereicherte Sauce – Reis Casimir

Zutaten

  • 2 EL (20 g) Rapsöl
  • 900 ml Kokosmilch
  • 2 grosse Äpfel
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 60 g Currypulver
  • 1 EL Tomatenpüree
  • Salz, Pfeffer
  • 10 ML = ca. 170 g Moltein PLUS Neutral

Tipp: Es können auch fertige Saucen oder Conveniencefood Currysauce mit Moltein PLUS angereichert werden.

Zubereitung

Äpfel, Zwiebeln, Knoblauch im Topf auf mittlerer Hitze anrösten. Currypulver und Tomatenpüree dazugeben, umrühren und Kokosmilch hinzufügen. 20 Minuten kochen lassen. Pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5–10 Minuten abkühlen lassen (auf Esstemperatur) und Moltein unterrühren.

Am besten schmeckt die Sauce zu Reis und angebratenem Poulet. Zur Dekoration klassisch eine Dose eingelegte Früchte verwenden.

Nährwerte

Energie: 333 kcal
Protein: 9 g
Fett: 29 g
Kohlenhydrate: 17 g

Moltein PLUS

Moltein Plus

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