Mesuré à l'aide du Nutrition Risk Screening, plus de 50 % des patients en gériatrie aiguë souffrent de malnutrition protéino-énergétique ou sont à risque de malnutrition protéique. Cette valeur est d'environ 20 à 30 % chez les patients hospitalisés. Les patients malnutris ont une moins bonne qualité de vie, une mortalité accrue, un taux de complications plus élevé et font des séjours hospitaliers plus longs que les patients non malnutris.